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商品の説明

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中国貴州産の辛味調味料。シリーズNO1の人気を誇る最もベーシックな調味料唐辛子と山椒の香りがたまりません。激辛料理作りにはこの「香辣脆油辣椒」がオススメ。

【横浜中華街 耀盛號(ようせいごう)】
耀盛號は1946年創業、横浜中華街に中華食材店を開業して七十年以上の歴史を有する老舗です。 創業当初は街の中華料理店に食材を提供することをなりわいとしてきましたが、中華街の賑わいと共に日本全国から中華食材を求める料理人や、さらには多くの観光客を集める人気店となりました。
中華街のお土産にとお買い求めになられるお客様も多いのですが、離れた場所にお住まいのお客様の不便を解消するため、中華街のおいしい点心や食材を全国へお届けすることのできる通信販売を始めました。 長年にわたり求めてきた食へのこだわりを、これからも多くの方々に紹介してまいります。

原材料・成分

原材料名:大豆油、唐辛子、玉ねぎ、大豆、食塩、花椒、砂糖、調味料(アミノ酸)

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とにかく美味い????ハマります
中華サラダや炒め物には欠かせません。コロナの影響で地元での入荷がなく、こちらで見つけました。価格も地元より安く、大変満足です。
ラーメンにかける「みそダレ」に使ったのですが、辛さも良い感じに出て良かったです。玉ねぎの甘味が出ていてさらに良かった!

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飲料や調味料などの製造で活用される、フィルターろ過。油分や粒子の除去は、酸化・劣化による風味の悪化防止や、濁り・沈殿物が生じやすい液体の外観改善に役立ちます。いずれも、商品の品質と直結するため、高性能なフィルターを使いたいところ。

スリーエムジャパンの『3M(TM) PolyPro-Klean(TM) ポリプロピレン不織布デプスフィルターカートリッジ PPKシリーズ密度勾配型ORグレード』は、親油性の高いPP製不織布が油分を除去し、粒子も捕捉。必要な油分・粒子の除去レベルに合わせて3つのグレードから選択でき、コーヒー、お茶、調味料のほか、香料などにも使用可能です。同社は現在、評価用サンプルを進呈中。
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